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辣白菜加工废水处理设备

一、概述

泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，泡菜依然很受欢迎。

泡菜食品厂生产中的污水主要包括泡菜生产过程中产生的污水和办公区排放的生活污水,污水有明显的季节性差异和日时段差异,且水质波动较大,污水中悬浮物浓度较高,盐度约为5%(以NaCl计),属于高盐度、高**物、高氮磷的污水。由于泡菜污水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含盐量，在处理工艺上是不能采用生物降解；也不能采用絮凝沉淀等一般的物化处理工艺。

二、工艺流程

为除去酱腌菜和调料生产污水中的大颗粒SS和浮面油污，在预处理阶段采用隔渣隔油池，在中间设置水力筛网，污水经过筛网截留大颗状的SS，同时减缓入水流速使密度大的SS沉淀，有效降低一部分SS、Cl-等负荷。在后设置气浮隔油设施，有效消除大部分油污。通过预处理，入水中各项污染指标都得到一定的降低，特别是SS、Cl-、色度和油污。此时水质的可生化性进一步提高，为使食品污水处理达到排放标准，使用ABR反应池。在厌氧条件下，当存在或加入易降解物后，难降解物可与易降解物构成微生物的共代谢关系从而提高**物的去除率。共代谢的结果甚至可将部分难降解物在厌氧彻底分解。根据这一原理通过将沉淀池中的上清夜回流至ABR反应入水池中，和原来的**物构成共代谢关系加强菌种繁殖，从而提高原**物的厌氧处理效果。通过ABR反应池厌氧反应，泡菜污水处理各项污染指标得到进一步降低，有利于进行兼氧处理，于是再设置生物反应池进行进一步处理。生物膜成熟后，栖息在生物膜上的微生物即摄取污水中的**污染物质作为营养，从而使食品污水处理得到净化。

三、污水处理设备技术

一体化污水处理设备基本结构：设备主体由碳钢防腐处理构件组合而成；设备内配有布水系统及水下曝气系统以及沉淀、消毒系统。处理污水时，污水经提升泵进入厌氧池布水管道，通过布水管道，污水均匀上升与厌氧菌较大面积的接触，以达到去除部分COD，分解大分子物质、去除氨氮的目的。然后污水从装置**部流入好氧池，曝气机水下曝气并推流搅动污水，进入的污水很快与原有的混合液充分混合，较大限度地适应进水水质的变化。通过曝气系统，污水均匀搅拌混合，同时提高污水中的溶解氧含量，池内各点水质比较均匀，微生物的数量、性质基本相同，因此曝气区各部分的工作情况几乎一致。这就把整个生化反应控制在良好的同一条件下。**物被微生物逐步降解，污水得到净化。净化后污水经沉淀池泥水分离，然后在消毒池进行消毒进一步处理，较终污水得到达标排放。净化效率高：COD去除率在85％～90％，氨氮去除率在95％左右。出水各项指标达到国家《肉类加工工业水污染物排放标准》(-92)的排放标准，达标排放。