#暑期创作大赛#盐，在我们身边无处不在，也是生命一日也不可或缺的物质。当然这里所说的“盐”，不仅仅是指日常生活中的食用盐，还包括各种盐的衍生物和工业用盐，它们的家族庞大到超出你的想象。相对应，中国的盐储量巨大且多样，但随着日本不负责任的排放核污水，引发抢盐风潮，不少超市的食用盐专柜被扫荡一空，一些电商网店也显示食用盐“缺货”。那么中国人有必要囤盐吗？抢盐的背后又隐藏着什么？

核污水排海引发抢盐风潮

近日，福岛第一核电站核污染水排海正式启动，开排当日就排放核污水210吨，2023年度预计累计共排放约3.12万吨，并将持续30年左右。消息传来，世界哗然，首先是韩国人纷纷在日本驻韩大使馆门前游行抗议，并纷纷开始囤购海盐，然后是国内时隔20年，不少人继2003年“非典”之后再度开启“囤盐模式”，一时间引发争议。

日本福岛第一核电站核污染水排海正式启动

我们都知道，“吃盐为了咸，吃糖只求甜”，盐虽然也是中国人传统生活的油盐柴米酱醋茶“七件事”之一，但对普通人而言，盐又是看起来最不起眼的东西：不就是炒菜随便放把盐，给一日三餐增添点咸味吗？白花花的盐不过是一种调味品罢了，戏谑一点说，盐又不能当米饭吃，若是盐都缺的话，还有什么不会缺的呢？

那么抢盐有必要吗？答案是否定的。一来食用盐有保质期，囤多了吃不完，会造成浪费；二来当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，而井矿盐和湖盐生产均不受日本核污水排放影响。简言之，国人大都吃的是井矿盐，而在方面，中国拥有极其丰富的储备，供应充足，根本就没有必要抢购。

根本吃不完的中国湖盐

具体而言，我国的盐资源可分为湖盐（包括池盐）、井盐、岩盐和海盐。其中湖盐中的池盐，是中国人最早发现和利用的盐类之一，对中华文明最初的起源和分布有着重大影响，代表产地就是黄土高原上山西运城的解池和陕西定边的盐湖。

解池位于中条山的北麓，面对黄河由北向东的转弯处，东西长约30公里，南北宽约3~5公里，面积约132平方公里。

解池，因地名解州而得名，因地处黄河以东而称河东盐池。位于山西运城盆地，中条山下，涑水河畔，总面积达132平方公里，由于这里盐的浓度高，盐水有自然的浮力，故而得“中国死海”美称。在暖风的吹拂下，解池不断结晶的盐层取之不尽，用之不竭，成为财富汇聚的源泉。

运城盐湖又名“解池”，与俄罗斯库楚克盐湖、美国犹它州大盐湖并列为世界三大盐湖。

以至于运城在春秋时就被称为“盐邑”，战国时叫“盐氏”，汉代改称“司盐城”、“盐监城”，宋元时，又名为“运司城”、“运城”。元代末由盐运使那海德俊主持修筑了城池，城市最初由盐务官署管理，后逐渐成为地方行政中心，正是“先有盐务，后有运城”的历史，让运城成了中国历史上唯一的因盐务而修建的“专城”。

解池湖水盐的比重要比普通海水的比重高出六倍，使之成为世界上少见的盐湖漂浮胜地，堪为中国死海。

额外一提的是，运城解池中含有大量的嗜盐微生物，如嗜盐紫色硫细菌、嗜盐外硫红螺菌、嗜盐杆菌、嗜盐球菌、轮虫等。夏季受高温影响，这些细菌、轮虫大量繁殖，细胞内的红色素等，就使得盐池呈现光怪陆离之状。有些卤水池因此变色成了“玫瑰湖”，甚是奇特。此外轮虫由于营养成分全面、游动速度慢，是虾苗、蟹苗的适口饵料，所以每年五月份，盐工们就到盐池用自制的捞虫网进行打捞。据悉每吨轮虫收购价都在四五十万以上。

至于湖盐，最知名的当属青海的盐湖，比如位于柴达木盆地中南部的察尔汗盐湖，它以5856平方公里的浩瀚面积、5.4亿吨的氯化钾和将近550亿吨的氯化钠（食用盐）储量而霸榜中国最大的钾镁盐矿床，可供全世界的70亿人口食用超过1000年，潜在开发价值在12万亿以上。若是架一座厚6米、宽12米的盐桥，足够从地球通到月球。

察尔汗盐湖由达布逊湖以及南霍布逊、北霍布逊、涩聂等盐池汇聚而成，总面积5856平方公里。

若再加上附近昆特依、柯柯、一里坪等几个主要盐湖，盐类总储量可达1320亿吨。而且这些盐湖中还储存有一百多种盐类矿物，包括石盐、石膏、天然碱等常见盐类矿物，以及硼、锂、溴、铷、锶、钡、铀等价值很高的稀有盐类，堪称散落在青藏高原上的小型“聚宝盆”。

由于水分不断蒸发，察尔汗盐湖上形成坚硬的盐盖，青藏铁路和青藏公路直接修建于盐盖之上

当然还有开发历史最悠久、可追溯到2000多年前西汉时期的茶卡盐湖，《汉书-地理志》记载：金城郡临羌西北至塞外，有西王母室，仙海，盐池。仙海是今青海湖，盐池就是茶卡盐湖。茶卡盛产的青盐晶大质纯、盐味醇香、富含矿物质，是乾隆皇帝的御用贡品，自1763年开始官方开采，至今已有260年。而茶卡盐湖的已探明盐储量依旧可达4亿吨以上，足够全国人民再吃上70年。

茶卡盐湖湖面面积154平方公里，底部为石盐矿床，一般4～8米，最厚可达10米。

开采历史悠久的中国井盐

除了池盐、湖盐，中国开采历史悠久的还有井盐，其中颇具代表的就是四川自贡和云南诺邓。其中自贡因其特殊的地质结构及地势原因，盛产井盐，一向有“千年盐都”的美誉，其得名渊源于两座古老的盐井:“自流井”和“贡井”，并因盐设镇建县。自贡井盐在已有 2000年的历史，到清朝道光、咸丰年间达至巅峰，遍销于川、滇、黔、湘、鄂诸省，供全国1/10的人口食用。

自贡井盐矿形成于2.5亿年的前三叠纪时期，其井盐原料采自千米深井下的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素及微量元素，杂质少且远离污染，纯度更高，氯化钠NaCl含量达99.5%以上，高于国标精制盐，产量占全国井矿盐产量的三分之一。如今自贡拥有1.3万多口盐井，累计生产食盐7000多万吨。

另外一处就是云南诺邓，这是一个因盐业而发展起来的白族聚落，深藏于云南省大理州云龙县城北的大山中，它因井盐而兴，长期煮盐贩盐，曾一度是滇西地区的经济重镇。诺邓井盐最早可追溯到西汉至南北朝时期，当时云龙已经设县，设置县的原因是这里产盐。云龙县自那时起以出产优质井盐名闻天下。在诸多盐井中，质量最优最出名的就是“诺邓井”。昔日茶马古道的马帮、牛帮在村内设有常驻之地，至今遗迹尚存。

云南大理白族自治州云龙县深山里的诺邓

在明嘉靖和清康熙时期，贩盐贸易的兴盛，然云龙县的盐税基本占据大理府赋税的80%以上。不过解放后，随着海盐大量开发并进入滇黔，诺邓慢慢失去了盐这个经济支柱，从此尘封于世。但庆幸的是，正因为当地盐业的衰落，使得诺邓幸免于现代工业文明世界的影响，从而能够至今保留许多传统的盐道文化，以及极富特色的古镇建筑群。

“化学工业之母”的中国岩盐

最后除了海盐之外，还有岩盐，也称石盐，是由盐水在封闭的盆地中蒸发而形成盐矿床，后经过地质运动在地壳中沉淀成层而形成。应用方面，除了加工成食用精盐外，还是化学工业最基本的原料之一，被誉为“化学工业之母”，其衍生物约有15000种之多。目前全球有75个以上的国家在大量开采。

水晶岩盐

岩盐矿床在中国主要分布在河南叶县、青海、江苏淮安、四川、湖北应城、江西等地，尤以柴达木盆地和河南平顶山叶县最为有名。叶县盐田分布面积有400余平方公里，埋藏深度为270～1500米，盐层厚度平均为253米，远景资源储量达3300亿吨，探明储量在全国位居第一，可供全国吃3.3万年。而且叶县盐田的品位位居全国井矿盐之首，故叶县也被誉为中国岩盐之都。

叶县盐田的远景资源储量达3300亿吨，探明储量在全国位居第一，可供全国吃3.3万年。

可以说，中国拥有的盐矿资源，足够全体国人吃到天荒地老，更何况湖盐还是一种可再生资源，能够保持持续供应，根本就没有必要囤积。但抢盐风潮为何一再出现呢？其背后隐藏着什么问题呢？应该说，由于科普不足，现实中确有一些上了年纪的人容易轻信，特别是在信息不对称的情况下容易产生恐慌心理，当有消息传出食用盐将不安全时就忙不迭抢盐。

抢盐风潮背后是谁在带节奏？

这些消息的传出，一个重要原因就是某些直播平台的主播在带节奏，为了撺掇受众买盐，夸大日本排放核污水会对湖盐或井矿盐造成影响，甚至夹杂传言，泡制紧张情绪，其实这是很不道德的。对于这点大众要有个清醒的认识，不只是对某些主播，更是对日本排放核污水的影响。

日本往太平洋排放核污水，是福岛核事故善后处理后续事件。2011年3月，日本东北太平洋地区发生里氏9.0级大地震，导致福岛第一核电站，因海水灌入发生断电，多个核反应堆爆炸、堆芯熔毁，为了避免引发更大灾难，便引入海水进行冷却，便产生了核污染水。如今这些核污染水已经超过134万吨。

日本福岛第一核电站核污水储水罐

为了处理这些核污水，日本专家组曾提出五种核污染水处理方案，分别是将其固态化埋入地下、沿地下管道排入地底深处、电解成氢气和氧气排放、加热变成水蒸汽排入大气、直接排入大海，其中直排入海的危害性最大。历史上发生的核事故，如切尔诺贝利、三哩岛核事故都是采用气体释放法，进行“大气释放”，而像日本这样直接向海洋排放核污水在全球没有先例。

那为何日本还要选择直排入海呢？根源就在于省钱。若按照其他方式处理核污水，预估费用在几十到数百亿人民币，而直接排入大海，费用不超过2亿。所以日本才执意打开潘多拉魔盒，将放射性有毒物质蔓延至全球海域，用134万吨核污染水的风险转嫁给全世界。

而核污水排入太平洋后，会伴随着洋流和大气环流迅速扩散。在海水蒸发的过程中，水分子会被蒸发进入大气环流，其他绝大部分物质会留在海水中，慢慢沉入海底地层，不过核辐射的情况稍有不同，因为它在水中存在的是放射性粒子，而不是分子。所以是有可能溶解于水，并随着水的运动传播的。

但抛开剂量谈毒性就是耍流氓，因为世间万物皆有毒性，剂量才是决定毒性的关键。相较之下，以海水为原材的海盐或许会影响到海盐，但对于取自千米深井下天然卤水的井盐和地质时期就形成的岩盐来说，均不受日本核污染影响，而这两种井矿盐占到了中国食盐产品的87%，这点与以海盐为主的韩国是完全不同的。

当然，造成恐慌抢盐风潮还有一个深层次的原因，就是三年疫情后，有小部分人心里存在安全感缺失。从核算造假，到“科技与狠活”；从抢口罩，到抢感冒药...，一系列沮丧事在反复锤击人们的安全感，让人变得焦虑、恐慌，一旦遇到一些“风吹草动”便会过激反应，盲目轻信很可能让自己受到损失的传闻，进而做出影响市场正常运转的抢购或囤积行为，给社会秩序带来负面影响。

至于如何消除囤盐风潮，那就从根溯源吧，个人也要有自己清晰的理解和判断，不要人云亦云，更不能盲目跟风，毕竟有些人家里还有非典那年囤的盐没吃完呢。

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备注：本文是《石头记》系列的第12章，仅为一家之言，欢迎指正转发。另文中配图部分引自网络，如有版权私联请删。