食用被核污染水污染的食物会有什么影响

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

食用被核污染水污染的食物会对人体健康产生不良影响，包括短期和长期影响。

1. 长期影响：长时间摄入被核污染的食物可能导致慢性放射性病变。首先，可能引起内脏器官损伤，如肝脏、肾脏等，影响其正常功能。这是因为长期的辐射暴露会累积在人体内，逐渐导致细胞DNA损伤和突变，而内脏器官是辐射最容易受损的部位。其次，长期摄入被污染食物会导致生殖系统损伤，影响生育能力。放射性物质对生殖细胞和生殖器官具有较高的亲和力，会引起遗传物质的改变和生殖细胞的死亡，从而影响生育能力。

2. 短期影响：在摄入大量被核污染的食物后，人体可能出现急性放射病，表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、虚弱等症状。大量放射性元素进入人体后会立即释放高能离子辐射，伤害细胞和组织结构，导致上述症状出现。重度放射性污染还可能导致血液系统、免疫系统受损，使人体抵抗力降低，增加感染和出血的风险。

此外，长期摄入被污染食物会增加患癌症的风险，尤其是甲状腺癌、骨癌等。放射性物质可以直接破坏细胞DNA，并且持续不断地释放辐射，促使细胞异常增殖，进而发展为恶性肿瘤。

为避免被核污染水污染的食物对人体健康的影响，建议在核污染事件发生时，尽量避免食用当地的农产品、水产品等。同时，要关注官方发布的信息，了解污染程度和安全防护措施，以降低风险。如有不适，请及时就医。