■观察家

一旦盐囤多了，最终的结局一定是浪费。

据新京报贝壳财经报道，“福州发布”8月24日发布消息称，受“福岛第一核电站核污染水排放入海”消息影响，福州有些市民抢购食用盐，目前永辉部分门店出现食盐抢购情况，朴朴、永辉生活食盐卖断货。而在福州之外，扬州等地也出现此类现象。

日本排放核污水，确实会对海洋环境造成影响。但几乎是第一时间，已经有专家公开表示，抢盐属实是没必要。

据中国盐业协会执行理事长王小青介绍，我国生产食用盐，使用原料有海盐、井矿盐，还有湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。可见，我国市场上大部分食用盐都是国内生产，与海洋无关，当然也谈不上受到核污水的影响。

当然，在一些沿海省份，海盐的市场占比会高一些。比如广东，海盐在广东食盐市场中占据超三分之一的份额，不过这也不意味着要囤盐。目前，广东省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，人们没必要恐慌。

事实上，囤盐的危害却显而易见。首先就是资源浪费。食用盐一般只有三年保质期，但人体一天的健康摄入量也是有限的；而且因为严格的销售制度，个人也不能转卖食用盐。这就意味着一旦盐囤多了，最终的结局一定是浪费。

此外，抢购也一定会带来价格上涨、社会恐慌。所谓“柴米油盐”，也说明食盐在日常生活中的位置不可取代。一旦食盐的获取成本急剧增高，由此产生的民生影响恐怕是巨大的。

日本不负责任的核污水排海之举，固然应当谴责，但人们在此时也应掌握基本的科学知识，切忌盲目跟风。

此外，也应当警惕一些人试图扰乱市场，借机炒作牟利。2011年日本福岛核电站发生泄漏事故，当时武汉就有一位市民花高价购入食盐13000斤，被网民戏称为“抢盐帝”，当时就有人质疑他是借机囤积居奇。

眼下，人们还是应当保持理性和淡定。食盐作为一种特殊食品，国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系，而且目前国家也已经对海盐生产海域进行了严密的监测，确保食用盐的安全。

同时，针对日本的排海之举，各项应对措施都在迅速跟进。比如，海关总署已经在24日中午发布消息，全面暂停进口日本水产品，这些都是为了保障民众食品安全的必要之举。

再比如，北京市商务局相关负责人也向新京报记者表示，北京市食盐储备充足，市场供应有保障，市民无需囤盐。类似这样的官方及时发声，也能起到澄清谣言、稳定民心的作用，一定程度上能够缓解人们的焦虑。

对此，人们应当相信相关部门可以有效应对核污水排海事件，保护好人们“舌尖上的安全”。至于非理性的抢盐、囤盐，大可不必，也该适时停止了。

□江城（媒体人）

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